简介 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 材料

　　牛肉300克，蒜苗300克，油、盐、料酒、葱姜、酱油、糖、五香粉、鸡精适量。

牛肉蒜苗的做法

　　1、牛肉切块焯水，蒜苗掐去头尾老的部分切段洗净。

　　2、压力锅放油煸炒牛肉2分钟。

　　3、放葱姜、料酒、酱油、糖、五香粉焖煮15分钟，锅无压力时取出。

　　4、另起锅热油煸炒蒜苗片刻，放牛肉焖煮5分钟。

　　5、放盐和鸡精调味即可。