材料高筋面粉四碗 温水二碗 盐一小匙 葱约半斤做法1

　　 将温水慢慢倒入面粉中，先用筷子挑散挑匀再揉面至三光(手、锅都不沾面及面团光滑),用布盖著醒30分钟。扣出面团切均等份。

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　　 将八分满的沙拉油烧热后倒入半碗面粉做成油酥备用

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　　 将面团杆平涂上油酥，撒胡椒及青葱

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　　 卷起面团，封住两端口将卷起面团绕二层后放入袋内压平。可再醒一次(静置30分)让面团松一下再杆平下锅煎。

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　　完成。