简介 大热天时想消暑降温、养颜，豆腐是个不错的选择。豆腐，古称『福黎』，无论男女老少，不分民族宗教人人皆可享受。豆腐含有丰富的蛋白质(有助于心血管疾病的预防)、钙、维生素E(可以防止衰老)、卵磷脂(对神经、血管及大脑的生长发育有益，能预防老年痴呆症)，等营养素。 ------ 青葱：促进食欲、消除疲劳、杀菌防癌。 材料

　　"橄榄油 少许","蛋豆腐，青葱 1盒，少许","得意的一天美茶酿酱油 少许"

蛋豆腐【得意的一天】的做法

　　洗净鸡蛋豆腐和青葱，豆腐切块，青葱切段，备用，

　　 倒入橄榄油，先放入豆腐煎，双面小心翻转，呈金黄色时，呈盘上桌，再洒入少许青葱、酱油，即可享用养颜美容的蛋豆腐。得意的一天料理学堂http://greatday.quaker.com.tw/web/