简介 忙碌了一天，慰劳一下自己，来一份有着浓浓起司和甜甜辣辣的菇菇辣炒鸡恶魔料理当宵夜，搭配着韩式酸甜萝卜泡菜解腻，保证能解除一天的辛劳^^ 材料去骨鸡腿排1只 洋葱1/6颗 雪白菇半包 鸿喜菇半包 鲜奶2大匙 双色起司丝300克 青葱丝(点缀用)少许 韩式辣椒酱2茶匙 韩式辣椒粉1茶匙 酱油1茶匙 米酒1茶匙 糖1茶匙 蒜泥1茶匙 黑胡椒粉1/4茶匙做法1

　　先调配「韩式辣拌酱」备用

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　　去骨腿排去皮切小丁状，加入鲜奶浸泡十分钟，这个步骤是帮助鸡肉去除腥味，也可帮助鸡肉较软嫩～

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　　倒除鸡肉内多余鲜奶汤汁，不用清洗，再加入先前调配好的「韩式辣拌酱」搅拌均匀，醃渍至少一小时以上～

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　　洋葱切细丝，好菇道雪白菇与鸿喜菇切除底部杂质剥散备用～

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　　取一炒锅，少许油先爆炒调味鸡肉至半熟，再加入洋葱丝与雪白菇鸿喜菇，小火慢慢拌炒至鸡肉熟透，就可起锅先放置一旁～

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　　取一铸铁烤盘，舖满整个起司丝，开瓦斯小火煮至起司丝溶化~

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　　把步骤5的鸡肉倒在溶化的起司酱上，加个葱丝点缀一下就完成囉～

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　　附注上韩式酸甜萝卜泡菜的做法:1.白萝卜切约2公分四方小丁备用2.糖&开水&白醋都是一比一的比例，混合一起后加热至糖溶化，锅边开始冒泡滚，就可离火，趁热马上倒入萝卜块，醃渍一天就可以吃了。

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　　开动！