简介 地瓜的香甜衬托肉饼的咸香，当早餐或便当菜也很合适：） 材料猪绞肉250g 地瓜1条 盐1/4小匙 义式香料适量 橄榄油少许做法1

　　 地瓜用电锅蒸熟后用汤匙压成泥放凉备用。

2

　　 猪绞肉加入盐和义式香料，用手将配料混合均匀后边抓捏边摔打出筋性。

3

　　 将绞肉与地瓜平均分配等份，并将绞肉稍微捏扁平包入地瓜内馅塑型成饼状。

4

　　 平底锅内加入少许橄榄油热锅，小火煎至一面微微上色后翻面，翻面后待一下下便倒入量米杯一小格的水，盖上锅盖水煎3-4分钟，水差不多蒸发后打开锅盖，翻动肉饼至两面上色后就关火避免煎焦。

5

　　 黄金内馅的肉饼即完成：）