材料烟肉5片 红葱头(切碎)1½汤匙 红酒醋半杯 蜜糖1汤匙 芥辣1汤匙 盐1茶匙 胡椒粉1茶匙 素菜沙律材料 沙律菜30克 车厘茄20克 白蘑菇10克做法1

　　把红葱头切碎

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　　蘑菇切片，车厘茄切半

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　　以中火煎烟肉至香脆，再用厨房纸巾吸油。切碎备用

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　　将红葱头炒2分钟

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　　混合及搅拌醋、蜜糖、芥辣、盐及胡椒。倒入镬中，慢煮后离火

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　　把沙律菜、蘑菇、车厘茄混合

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　　倒入酱汁拌匀

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　　撒上烟肉脆片