雪里红1把，豆干3片，大辣椒1条，糖1小匙，姜3片

　　1、雪里红切末（梗及叶要分开）、豆干切丁、大辣椒切丁、姜切末。

　　2、先煎香豆干丁后，放入姜末及辣椒丁炒香。

　　3、作法2加入雪菜(梗)先拌炒至香味呈现，再加入糖及雪菜(叶)拌炒至熟即可。