简介 将吴宝春师傅的金牌吐司的配方稍做改变 ，将部份液体改为牛奶汤种。除了风味绝佳，吃起来更柔软湿润。 材料. 高筋面粉25g 鲜奶125cc . 高筋面粉250g 无盐奶油13g 砂糖2T 盐1/2t 鲜奶85cc 酵母粉1t做法1

　　 ＜制作牛奶汤种面糊＞ 将高筋面粉和鲜奶倒入锅中混匀搅拌至无粉粒。 开小火加热，边煮边搅拌。 搅拌至面糊开始变浓稠即关火，持续搅拌至面糊出现漩涡状即可，放凉后使用。 完成的面糊约１００g。

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　　 面包机容器内装好做面包的叶片，将面团的所有材料及已冷却的汤种面糊放入，酵母粉投入专用糟，选择面包面团(搅拌 首次面团发酵)的选项开始制作。

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　　 首次发酵完成后，将面团挤出空气后分成１２份搓圆稍醒一下。

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　　 依序将１２个面团放回面包机容器内进行第２次发酵。

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　　 发酵至九分满即可烘烤。

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　　 锵锵！！香喷喷的吐司出炉啦～ 立即将吐司倒出放铁网架上冷却。