简介 冬天盛产的芥菜，最适合加上肉质Q弹的土鸡来煮锅鲜美的热汤暖胃了，芥菜只要经过一个步骤苦味就会大幅减少，汤头也顺口许多～～ 材料

　　土鸡切块 半只,芥菜心 一颗,姜 6~7片,米酒 适量,盐 适量

芥菜（刈菜）鸡的做法

　　1、芥菜洗净只取芥菜心（去除叶子）并切大块

　　2、取一锅水沸腾后，川烫芥菜心一变绿色马上捞起，再原锅川烫鸡肉块并捞起备用

　　3、再取一锅，加适量的水且沸腾后，加入芥菜心、鸡肉、姜片、米酒滚后转小火续煮约30min，起锅时加适量的盐即可享用