肥牛，岗坪切粉，香油，盐，青菜，葱花，辣椒酱

　　1、先将粉提前一个小时用清水泡软后捞起晾干水分。

　　2、水开之后把粉放进去，待水再度开的时候捞起放清水里过一个“冷河”，再放回锅里略煮一下后捞起放碗里。

　　3、在原汤里放油、放青菜煮熟，放盐调味后将菜捞起。

　　4、再放肥牛片灼熟后捞起，最后倒入汤放葱花便成。

　　5、加几滴香油，放一点辣椒酱也可。