简介 大概是受深夜食堂的影响，总觉得日式料理有一种特别的治愈功效，一碟烧肉配一壶清酒，便治愈了辛劳工作一天的疲惫。我们中的大多数普通人，我们每天忙碌于工作奔波于生活，连一点好好爱自己的时间都没留下，却不知工作永远忙不完，努力也似乎永远无法止步。那不如，就慢下来生活，爱自己从好好做一顿饭开始，一个人也可以做出简单又美味的一人份料理——日式肥牛饭。 材料肥牛300克 洋葱200克 生抽20克 高汤适量 白糖适量 海苔适量做法1

　　洋葱先对半切开，然后切丝

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　　水烧开放入肥牛焯水，一般超市买的肥牛血水都比较多，不焯水直接煮的话会有很多浮沫既不好看也影响口感

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　　肥牛变色后撇开浮沫捞出沥干水，肥牛焯水的时间不要太长，不然肉质就变老了

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　　热锅冷油放入洋葱，炒至洋葱变软

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　　放入肥牛翻炒均匀

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　　放入生抽调味

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　　放入白糖，不喜欢甜口的话可以不放

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　　放入高汤，没有高汤的话也可以放开水，因为高汤有咸味我就没放盐了，用开水的话需要根据个人口味放入适量的盐调味

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　　边翻炒均匀边收汁，收到自己喜欢的程度就好了

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　　碗中放入米饭然后盖上肥牛

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　　放上适量的海苔

小诀窍

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