简介 扔了调味汤包吧！自己煮拉面更健康，也更有成就感！ 材料拉面200克 高丽菜3片叶 味霖或清酒1大匙 辣椒酱适量 冰开水适量 其他食材适量 猪绞肉100克 猪或鸡高汤1000cc 味噌4大匙 甜面酱1大匙 无盐奶油20克 蒜头4瓣做法1

　　 汤锅不放油，热锅加入绞肉逼出油脂，并炒到完全变色。

2

　　 转小火，融化无盐奶油。

3

　　 蒜瓣用刀拍扁，加入锅中炒香。

4

　　 加入甜面酱，小火炒均匀。

5

　　 加入预先准备好的高汤煮到汤滚。

6

　　 把高丽菜叶撕成小片加入汤中，小滚约10分钟煮到高丽菜完全熟软。

7

　　 熄火，透过筛网搅散味噌，溶解到汤中。

8

　　 筛网上剩下的渣渣可以丢掉没有关系~

9

　　 烧一锅水到滚，依照拉面包装上的建议时间煮熟拉面。

10

　　 另外准备一些冰开水，拉面一煮熟就丢进去泡一下，这样可使面条更Q更好吃。

11

　　 碗中先放入沥干的拉面，加入1大匙味霖或清酒，以及适量的辣椒酱。

12

　　 再加上味噌汤头 (含绞肉、高丽菜，但不要捞到蒜瓣)，并依照自己口味用适量的热滚滚煮面水稀释。摆上自己喜爱的配料和葱花即完成 ~ ~