原料

　　面粉300克、水150克、酵母3克。（如果喜欢甜的可以加15克白糖）

　　馅料

　　猪肉150克、葱姜水120克、盐5克、白糖5克、胡椒粉少许，老抽5克。

　　份量12个

　　1.将肉馅（三成肥七成瘦）放入容器中

　　2.葱姜水分几次加入肉馅中（葱10克、姜5克切碎加水105克用搅拌器搅拌均匀）

　　3.再倒入其他调料和5克葱末

　　4.搅拌均匀（搅拌好的肉馅放冰箱冷藏）

　　5.面粉，水、酵母（白糖）揉成面团发酵至两倍大

　　6.然后分成12份

　　7.将小剂子按平（中间厚一点，边上薄一点）

　　8.包入猪肉馅

　　9.将猪肉馅包好

　　10.放在涂过油的蒸笼上（或者下面放硅油纸）30度的环境下，发酵30分钟左右。冷水上锅，蒸18分钟左右，关火后三分钟开盖