鸡块600克，盐5克，葱姜粉4克，五香粉3克，香辣粉1克，面粉180克，水60克

　　1.鸡块洗净后放入容器中

　　2.加入2克盐，2克葱姜粉，2克五香粉，1克香辣粉

　　3.搅拌好

　　4.120克面粉过筛加入3克盐，2克葱姜粉，1克五香粉搅拌好

　　5.加入60克水搅拌好备用

　　6.将腌好的鸡块放入面糊中，全身裹上面糊后

　　7.再放入60克面粉中均匀的裹上面粉

　　8.放入油锅中，炸至酥脆即可