鸡胗，姜蒜，葱，花椒，辣椒干

　　1. 鸡胗切片，姜蒜切片，葱切段，花椒，辣椒干，备用

　　2. 锅烧热，下少许油，烧热，放入鸡胗，炒至断生

　　3. 加入郫县豆瓣，老抽，白糖，料酒少许，翻炒

　　4. 加入1中配料，翻炒炒干，加入少许盐，起锅