去骨头的鸡腿肉，沙茶酱，洋葱，冰糖(或白糖)，老抽

　　1.鸡腿肉切大一点的块，用少许盐和生抽腌一下；洋葱切片待用。每回切完洋葱，那眼泪流滴呀……

　　2.锅里加适量的油，放入洋葱大火炒，炒出洋葱香味即可

　　3.放入鸡块大火炒到鸡肉变色

　　4.转小火，加一大匙沙茶酱、老抽大火炒匀

　　5.加入冰糖（或白糖），继续大火，等到冰糖化了，汤变稠即可