鸡半只，栗子250g，生姜1块，盐，生抽，生粉，酒，白糖

　　1.栗子从中间斩开，放水中煮熟

　　2.鸡斩件，栗子煮熟后趁热薄壳

　　3.鸡放进大碗，盐、生抽、生粉、酒、白糖、姜丝拌匀腌制20分钟

　　4.热油锅，爆香葱白姜丝，放入鸡块

　　5.中火将鸡块煎制两面金黄

　　6.放栗子加半碗水

　　7.大火煮开，小火焖15分钟，撒上葱花试味道，不够咸可适当加盐或生抽