油皮：面粉100克、黄油（或猪油）40克、水40克、白糖10克

　　油酥：面粉70克、黄油（或猪油）40克

　　馅料：糯米粉100克、黄油50克、水80克、蔓越莓干30克、炒熟的芝麻20克、白糖40克

　　表面：蛋液少许，芝麻少许。

　　份量八个

　　1.先制作馅料。黄油加入水，倒入锅中

　　2.将水煮开

　　3.倒入白糖，和糯米粉

　　4.再倒入蔓越莓干和炒熟的芝麻。混合均匀后备用

　　5.油皮和油酥混合均匀，盖盖，醒30分钟

　　6.然后将油皮和油酥分成八份

　　7.油皮包入油酥

　　8.包好后收口

　　9.擀长

　　10.卷起

　　11.转九十度后，再擀长

　　12.再卷起

　　13.将馅料搓长

　　14.分成八份

　　15.然后将饼皮包入馅料

　　16.包好后，收口

　　17.翻面后，按平

　　18.然后在表面切二刀

　　19.表面涂蛋液

　　20.洒芝麻，烤箱200度预热，中层，烤25分钟左右