简介 蔓越莓让白色巧克力饼干更顺口!! 材料中筋面粉180g 盐1/8小匙 小苏打粉1/2小匙 黄砂糖40g 白砂糖50g 无盐奶油110g 蛋1颗 香草精1小匙 蔓越莓干120g 白巧克力豆65g做法1

　　 将烤盘铺上烤盘纸。

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　　 将面粉、小苏打粉和盐混合后过筛备用。

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　　 将奶油切成小块置于室温回软。

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　　 用搅拌器慢速搅拌20秒，使奶油略为混合。

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　　 转成中速或中高速后，将黄、白砂糖分次加入搅拌均匀，并不时地将碗边的材料刮到碗中央，搅拌到呈现均匀松发的状态。

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　　 加入香草精和蛋以中速拌匀， 筛入面粉以低速拌匀。

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　　 手工拌入白巧克力豆和蔓越莓干。

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　　 用标准量匙将面团以满满一小匙的分量分挖到烤盘上，饼干烘烤时会延展，面团之间预留2吋（5公分）的空间。

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　　 放入预热至190℃烤箱中，烘烤8～10分钟，烤至表面呈浅金黄色即可，取出静置5分钟后，将饼干移至冷却架上待完全冷却。