简介 通心粉义大利面吸满了丝绒般滑顺浓郁的白酱，带着鲑鱼和鲜菇的香气交融，一入口就浑身充满温暖幸福的气氛? 结实松香的鲑鱼、细致味美的鸿喜菇和滑嫩鲜脆的雪白菇，使义大利面呈现多层次的味道及口感(o??ˋ)? 使用的两种菇类，轻松化解浓郁腻口的问题.:? ?☆ 严选优质的食材，就能让料理展现迷人滑顺的风味。搭配白酒或蜂蜜柠檬汁，在家也可以简单营造高级餐馆的菜色? 材料洋葱半颗 好菇道-鸿喜菇一包 好菇道-雪白菇一包 轮切鲑鱼一片 义大利面400-500g 白酒一大匙 鲜奶油200ml 盐、黑胡椒适量做法1

　　 [准备食材]洋葱切末，菇类去除根部，切小块。在大锅中煮滚水，加入1大匙盐巴，把义大利面下锅。(依照包装指示时间减1分钟烹煮)

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　　 [鱼高汤]煎锅以中火热一大匙橄榄油，用厨房纸巾擦干鲑鱼表面水分后下锅，两面煎至稍微焦香。

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　　 加入一大匙白酒，再加入两碗热水，煮一分钟。

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　　 取出鱼高汤，鱼肉稍微拨散并挑去骨头。

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　　准备一只大汤锅，煮滚八分满的水，加入两大匙的盐巴，放入四-五人份的义大利面。依照包装指示时间减一分钟烹煮。煮义大利面的同时，准备一只大煎炒锅，热一大匙橄榄油，以中小伙拌炒洋葱至透明。加入菇类拌炒，香气出现后加入一大匙煮面汤，继续拌炒至水分几乎收干。

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　　 加入鲑鱼拌炒

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　　 加入义大利面，倒入鱼高汤，如果汤不够可以加入刚刚的煮面汤。以盐和黑胡椒调味。转小火，加入鲜奶油拌匀。熄火，加入蛋黄拌匀即可。

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　　 简单搭配蔬菜棒沙拉，优雅开饭?