简介 这款戚风蛋糕算是健康无负担的甜点,只要简单几个食材便能完成,淋上优格或蜂蜜,简单清爽,还蛮适合一家大小和毛孩的健康式甜食. 材料低筋面粉70克 黑芝麻粉20克 无糖豆浆90cc 蛋3颗 蜂蜜少许做法1

　　 先将蛋白和蛋黄分开

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　　 将蛋黄和蜂蜜打散均匀,再倒入无糖豆浆混合

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　　 再将低筋面粉和黑芝麻粉筛入轻轻拌匀无粉粒状

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　　 制作蛋白霜.另一盆放入蛋白,将蛋白打发到捞起时会成针尖状的绵密固体

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　　 将步骤4.分三次加入步骤3.每次用刮刀轻轻快速的搅拌均匀

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　　 将面糊倒入圆型(直径15cm)烤模里,在震几下烤模以消除气泡,外面包锡箔纸,用水浴法的方式烤

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　　 放入已预热好的烤箱,已上下火各160度,烤个40分钟左右,以牙签插入不沾黏即可,倒扣放凉后脱模

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　　 淋上优格或蜂蜜,在摆上自己喜欢的水果,完成