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【肉桂打喷嚏】香脆芝麻小饼干的做法

发布时间:2019-03-10 22:25:56

  【肉桂打喷嚏】香脆芝麻小饼干的做法

简介 食物加上芝麻总是特别香, 点心也时常拿芝麻点缀, 芝麻具有优异的抗氧化作用, 从动物试验中证明,可以保肝护心及抗癌, 一天吃四十公克的熟芝麻就有保健效果。 要搭配好的食材做任何料理点心, 选用最好品质的油脂是很重要的, .用奶油做出的成品就口感来说, 绝对是人造品所无法比的。 材料无盐奶油65g 砂糖45g 盐(小小一小搓) 蛋15g 牛奶1小匙 泡打粉1/4小匙 低筋面粉125g 熟芝麻(黑白都可)20g做法【肉桂打喷嚏】香脆芝麻小饼干的做法1

   将放置室温奶油用打蛋器打到滑顺呈现乳霜状,再加入砂糖、盐搅拌均匀

【肉桂打喷嚏】香脆芝麻小饼干的做法2

   再把蛋、牛奶、 泡打粉一点一点加进,同时也要一直搅拌不停。

【肉桂打喷嚏】香脆芝麻小饼干的做法3

   低筋面粉加入搅伴后,再放入芝麻(我用黑芝麻)搅拌成面团后,装入塑胶袋放冰箱冷藏2小时取出。

【肉桂打喷嚏】香脆芝麻小饼干的做法4

   面团放置大塑胶袋中间杆成大概3mm厚度,用喜欢的饼干模压模后,中途如果面团变软湿润,可以杆成一大片后放置冰箱10分钟后取出变硬再压。放置烤盘后用叉子在饼干表面插一些洞,以烤箱170℃烤10分钟,快到时间时先看一下烤箱,如果饼干呈淡淡的颜色,就再烤5分钟,如果有呈现茶色,就降低10度再烤5分钟(总共15分钟)。

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