材料虾仁4只 白果8颗 干贝1粒 中筋面粉15g 葛粉15g 太白粉40g 味霖45g 日本胡麻酱60g 水200cc 盐少许做法1

　　 将材料1全部烫熟后备用 将材料2搅拌均匀后，以小火煸加热边用打蛋器搅拌至呈糊状，一拨开面糊可见锅底的程度 桌面上铺上保鲜膜，将做法2取适量置于中央 将烫熟的海鲜料放于中央，再将其包裹成球状，外层覆上保鲜膜后放在冰水中定型

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　　 去除保鲜膜

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　　 沾上少许太白粉，入热锅中油炸至表面成金黄色

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　　 将调味料拌匀淋上即可