简介 最近白萝卜刚好是产季，萝卜糕简单易操作的步骤，短短一小时左右，就有美味的晚餐囉～一大笼，两餐就被扫光，可见受欢迎的程度～ 材料去皮白萝卜3斤 米粉600g 太白粉60g 冷水600g 台糖绞肉一盒 油葱酥适量 虾米适量 干香菇数朵 胡椒粉适量 盐少许做法1

　　制作前准备：1.香菇泡水，切丝 2.虾米洗净，浸泡米酒去腥 3. 萝卜刨丝 4. 米浆事先调好（两种粉 冷水）

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　　香菇，绞肉，虾米，油葱酥，依序下锅炒香

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　　刨丝萝卜，先炒至20分钟，透明变软

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　　加入炒香的配料炒匀，再倒入米浆拌匀，加入胡椒粉及少许盐

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　　炒至微收干的程度

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　　留些配料铺底装饰，倒入涂油的蒸锅内铺平，电锅外锅放3杯水或泡香菇水，入锅蒸，完成

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　　倒扣时，边缘用刀子小心画一圈