迷你南瓜蓝虾烩饭的做法
发布时间:2022-05-02 19:21:55
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迷你南瓜洗净后,水滚蒸煮大约10至15分钟至南瓜皮软身。
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切开南瓜顶部,用匙羹轻刮走瓜肉及瓜籽,南瓜肉压泥与牛奶拌匀备用。
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烧热易洁锅,下油,加入蒜头,以中火炒至半熟,然后依次序加入有机蓝虾、粟米粒、紫洋葱略炒。
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加入白米、牛奶南瓜泥、水一碗,与锅内的材料拌匀,煮滚后以中小火将米粒煮至腍身 (需时约15至20分钟),中途要不时将锅内材料拌匀,如收干水分可再加入适量的牛奶或水 (40~60ml),直至米粒熟透及想要的黏稠。(需时约30分钟左右)
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将已煮好的烩饭放入南瓜内,再于饭面洒上一些欧芹 (parsley) 装饰即成。
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上桌。