盒装豆腐1盒，葱1根，辣酱肉燥3大匙，高汤50㏄，太白粉水1小匙

　　1.将盒装豆腐取出切小丁，葱洗净、切花，备用。

　　2.锅中倒入辣酱肉燥及高汤，小火煮开后加入作法1的豆腐，持续以小火煮约30秒钟后，再淋入太白粉水勾芡，盛入盘中并撒上作法1的葱花即可。