简介 出村破戒后，要多喝排毒酵精，翌日还要进行全菜日增强排毒，这道「沙茶酱烧豆腐卜」就最适合嘻嘻。芽菜高纤低脂，豆腐卜利水下气，两者能促进排便，大豆制品更含高蛋白质和钙质，营养丰富。豆腐卜汲满沙茶酱的味道，更惹味好吃。 材料

　　材料 -,豆腐卜 10块,甘笋 1/2条,草菇 10粒,豆芽菜 50克,姜 3片,纯冷压黑芝麻油 3茶匙,调味料 -,素沙茶酱 3汤匙,素蚝油 1汤匙,豉油 1茶匙,有机黄金砂糖 1茶匙,装饰 -,芫荽 适量

沙茶酱烧豆腐卜的做法

　　1、甘笋去皮切片。草菇切半，放入加有1片姜片的滚水中汆烫备用。豆芽菜洗净，摘去根部，放入热镬干炒至微黄，盛起备用。

　　 2、烧红镬下黑芝麻油，中小火爆香姜片及素沙茶酱，加入其余调味料及适量清水煮滚。

　　 3、加入豆腐卜及杂菜，煮至酱汁再滚起后焖10分钟，上碟伴以芫荽装饰即可。