简介 花一点点时间将鱼肉及豆腐煮至入味，软绵的豆腐加上鲜嫩的鱼肉，淋在饭上就是营养的一餐囉。 材料鲷鱼片(约220g)1片 鸡蛋豆腐1盒 葱1支 蛋2颗 盐1/4t 胡椒粉少许 米酒2t 酱油2T 味淋2T 蚝油1t 水6T做法1

　　 葱切成葱花、豆腐切丁备用。

2

　　 鲷鱼切丁与豆腐差不多大小，并加入醃料醃20分钟。

3

　　 蛋打散备用。

4

　　 酱汁调匀备用。

5

　　 锅中加入食用油，放入鱼煎熟。

6

　　 再加入豆腐与酱汁中火煮10分钟入味。(煮的时候可用木铲轻推或晃动锅身帮助入味)

7

　　 最后淋上蛋液熄火，上桌前撒上葱花即可。(如果担心蛋不熟，转小火煮一下关火)