简介 昨天心血来潮去全联社买了牛腱，因为家人不吃牛，所以这是我自己第一次做卤牛腱～^_^发现卤汁满大锅的，所以还顺便把红萝卜.杏鲍菇.玉米笋.猪血糕也都加进去卤～卤好后在冰箱冷藏室静置一夜～刚拿出来切盘拍照，然后大快朵颐～还满好吃的～呵呵～^^ 材料牛腱一个 蒜头三小颗 姜一小块 葱三根 辣豆瓣酱两大匙 卤包一个 八角三粒做法1

　　先准备好卤牛腱的材料

2

　　把牛腱用滚水川烫掉血水

3

　　将川烫好的牛腱用冷水洗过后静置备用

4

　　将爆香料放入油锅爆香

5

　　然后加入水，卤包，和八角一起煮

6

　　将牛腱也一起加进去卤，其他如猪血糕，玉米笋，红萝卜，杏鲍菇等食材也可在这时加进去卤～等水滚后转小火卤一小时，然后关火待凉，就可送进冰箱冷藏室让食材继续吃卤汁~^^

7

　　为了不浪费卤汁，卤牛腱的同时也顺便卤了一些小菜～^^

8

　　静置一夜后，把昨晚卤的牛腱从冷藏室端出来切片后，就可以大快朵颐囉～^^