简介 喜欢佛跳墙那浓郁的汤头吗？其实大菜也可以在家简单做哦，就让我们一起来煮这名菜吧。 材料软骨猪排300g 鸟蛋20粒 荀干(泡发)100g 干香菇(泡水)10朵 干干贝(泡水)10粒 猪前脚块200g 去籽红枣20粒 芋头角200g 蒜头10颗 葱段20g 香菜5g 冰糖1大匙 白胡椒粉1茶匙 米酒1大匙 五香粉1小匙 酱油1小匙 地瓜粉1大匙 绍兴酒2大匙 蚝油2大匙 盐巴1小匙做法1

　　先将软骨排放入调味料1拌匀

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　　锅内倒入少油，将排骨煎香，再下蒜粒、葱段炒香

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　　再下芋头角、香菇炒香

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　　倒入调味料2、鸟蛋、红枣、猪脚、荀亁、干贝，再倒入清水淹盖过食材，加盖按煎烤大火煮沸腾，再转至小火炖煮1小时，最后撒上香菜即可