简介 晚上来盘「银针鸭胸」，使用迷迭香与百里香西式香料，搭配蒜风味油醃渍后的热炒手法，呈现出中西合并的风味。 材料

　　蒜风味油 2大匙,黑胡椒粉 1大匙,百里香 10克,迷迭香 10克,米酒 2大匙,鸭胸 400克,银芽 150克,苹果 1颗,辣椒 1根

银针鸭胸的做法

　　1、鸭胸肉切丝拌入、盐、胡椒粉、米酒、迷迭香、百里香、蒜风味油醃渍10-15分钟，用少许温油下锅炒熟备用。

　　 2、用蒜风味油炒银芽、辣椒丝后、将苹果丝、鸭胸加入最后用盐、黑胡椒粉调味拌匀即可。