简介 醉鸡在家也可以简单做 煮好醃料放凉 蒸鸡腿卷同步进行 30分钟内就可以将最近送入冰箱囉! 材料去骨鸡腿2只 绍兴酒200cc 枸杞一小把 黄耆2片 盐巴适量 水250cc 冰水适量做法1

　　 去骨鸡腿洗净，将小片碎骨及筋挑掉，抹盐静置于锡箔纸上。

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　　 将枸杞洗净 黄耆 水一起煮沸后加入绍兴酒及盐巴。放凉。 将已抹盐之去骨鸡腿卷成条状，用锡箔纸卷起，就像包糖果一样。

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　　 两条鸡腿卷放入电锅蒸熟(约20-30分钟)。电锅可放2杯水。建议蒸20分钟后，调起开关成保温状态，不掀盖，从盖缘淋下半杯水，让蒸气充满电锅内，用这样的热度跟蒸气将鸡腿卷蒸熟(5分钟)。

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　　 从电锅中取出鸡腿卷，可将盘中之鸡汁倒入绍兴酒水醃料中，将鸡腿卷放入冰水中冰镇。 冰镇完降温之鸡腿卷至于绍兴酒水醃料中，置于保鲜盒或锅中，放入冰箱冷藏24小时后，切片即可食用。把枸杞一同摆在醉鸡上面，美观又好吃唷!