简介 去骨鸡腿綑上绵线，放入大同电锅蒸，再放入冰凉的绍兴酒，就是醉鸡。 而醉鸡最需要耐心的步骤就是"等待"，必须放在冰箱冰两天，才够入味，包准吃了醉茫茫。 材料棉绳4条 土鸡腿4只 绍兴酒1瓶半 枸杞1碗 盐3大匙做法1

　　 多做一些可以吃上好几天，也可以分送亲朋好友。

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　　 在市场买土鸡腿时要叫摊贩先帮忙去骨，把肉卷起来用棉绳綑好。

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　　 捆好的鸡腿放入大同电锅内蒸，锅底放一杯水。

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　　 把醃料放入锅内后冷藏，等鸡肉蒸好时马上放入冰凉的绍兴酒里头，鸡肉就会Q弹。

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　　 最难的步骤是把醉鸡冰在冰箱两天，两天后才可以吃….吃的时候再切成薄片，这道是餐桌上的秒杀料理。

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　　 除了是餐桌秒杀料理，也可以当便当菜唷~