简介 白虾的鲜甜是众所皆知的，烹调时不需要过多的调味和长时间加热，只要简单料理，就能品尝到它的美味。这一次利用麻油和米酒来将白虾的鲜甜完美呈现，不是下厨高手一样可以完成。 材料【新食派】生白虾1盒(250g) 姜1小块 枸杞少许 葱1根 米酒1杯 麻油2大匙做法1

　　 将【新食派】锁住白虾原有的风味生白虾-小盒装(250g/盒) 从冷冻取出退冰。(只要稍加冲水即可将冰全数退净)

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　　 将姜去皮切成片状，葱洗净切末；枸杞洗净备用。

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　　 热锅，倒入麻油，再倒入姜片爆香。(为求麻油不因过热起化学变化，这个步骤请以小火进行。)

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　　 转中火，放入生白虾进行油煎动作。

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　　 放入枸杞提香。

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　　 倒入米酒呛烧，一方面提出生白虾的鲜甜，一方面让海鲜的香气变得更鲜明。

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　　 加入切好的葱末，让整道菜变得更加美味。

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　　 上桌了！鲜甜的白虾就是要趁热吃，才能尝到完美的鲜甜度。