鸡翼　3只，陈皮　半块（砌碎），沙姜1小块（砌碎），乡纯米酒　2两（或适量），蒜子　1小块（砌碎），辣椒　1个（砌碎），盐1小勺，生抽　适量，葱　2根，油　适量

　　1、将鸡翼洗净，沥干待用

　　2、先用放点油慢火将鸡翼煎至微金黄色捞起

　　3、再热锅落油加入盐、蒜头、姜粒、陈皮粒、辣椒爆香后再加入鸡翼微炒

　　4、放入米酒、生抽及适量水以差不多浸过鸡翼即可，加盖用大火煮滚再用慢火焖十分钟左右

　　5、打开盖大火收干汁料放点葱即可

　　米酒和生抽可以放多点（颜色会靓点）！那就可以放少点水或者是不放