简介 红茶豚是最近在日本流行的简易猪肉食谱，完成的红茶豚，带有烟燻茶香，且完全没有猪腥味，特别受到女性喜爱。 部落格版：http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/241490584 材料猪梅花肉500g 红茶包3包 大葱半支 酱油适量 味霖适量 料理酒适量 米醋适量做法1

　　 大葱切段，茶包剪掉标签。猪肉冷水入锅，放入茶包和葱段，煮滚后调中火滚20分钟，熄火，盖上锅盖用余温焖到全熟。(约15分钟，请依照自己用的肉调整时间~)

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　　 猪肉放凉后，装入适当容器，以酱油：味霖：酒：醋 = 2：2：2：1的比例调成酱汁，在冷藏下浸渍数小时~隔夜。

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　　 取出醃好的猪肉切片，搭配自己喜欢的佐菜即可，冷盘或加热吃都可以。(冷藏后酱汁里会有少许油脂凝固成白色状，这是正常的，也因此这道菜不适合用太肥的部位来做，像五花肉。)