手作花生酱的做法
发布时间:2022-05-16 19:03:52
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大卖场或干货街都有在卖现成的花生(或者自己买生的花生回家炒)
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把带壳花生剥开去膜也去蒂,在剥著过程中如有太干有太小的花生就不要或太黑的也不要,会破坏口感。
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我是用日本recolte丽克特迷你果汁机专用研磨把花生粒打成粉,过程中就按几下,千万别一直让它磨不然会把花生本身油脂研磨出来。
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打成粉后,在加上细砂糖让花生粉与糖结合,在按几下即可,在换上丽克特迷你果汁机专用果汁杯,把花生粉、有盐奶油(记得要在常温下退冰不然太硬没办法打均匀)倒入果汁杯一起搅拌稠密即可(不要太乾,不然冰了变硬会不好挖)。