简介 今天用的胡萝卜颜色又呈现不同的样貌,做出来的菜包很不错也很漂亮,家人都说好好吃喔。 材料糯米粉530g 米粉70g 糖30g 胡萝卜汁240g 沙拉油15g 白萝卜1条 绞肉100g 芹菜100g 葱2支 虾皮10g 香菇5 盐适量 胡椒粉适量 香油1大匙做法1

　　加一大匙的油爆香虾皮跟香菇,再入绞肉炒至翻白后,再入葱花,芹菜,萝卜丝(萝卜刨成丝后,加一大匙的塩,出水后,挤干),拌炒一下再入塩,胡椒粉,香油拌炒一下即可起锅放凉备用。

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　　胡萝卜一条加400cc的水,用果汁机打成汁后,沥出胡萝汁。

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　　将糯米粉,米粉,糖,油放入盆中,胡萝卜汁倒入盆中一角。

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　　在有胡萝卜汁的角落里,搓几四个挤子压平,放入煮滚的水中,煮至浮起。(这就是板母,粿粹)

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　　放入原来的盆中,拌均搓揉。

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　　再放至桌上搓揉成光滑面团。

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　　切成10个剂子。

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　　用铲子底部或用刀背用力一压,四周也要多压一下,这样就可以把饼皮做好了。

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　　将饀料包入,图有步骤,请看一下吧。

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　　放入蒸笼,抹少许的油在表面,不然蒸出来会乾乾的不好看,水滚后,大火蒸15分钟即可。

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　　完成。