简介 姜蒜辣椒洋葱番茄..香辣够味，能增强免疫力又营养的ㄧ道面食料理。 材料

　　阳春面 ㄧ斤,粗绞肉(超市） ㄧ盒,洋葱 ㄧ颗,番茄 四颗,板豆腐 半盒,木耳 八朵,香菇 六朵,榨菜（小颗） 半颗,虾米 30g,嫩姜 六片,大蒜 八瓣,辣椒 ㄧ支,香菜 两支,调味：豆瓣酱 两大匙,花椒粒 两大匙,酱油 两大匙,蚝油 ㄧ大匙,米酒 两大匙,白胡椒粉 ㄧ大匙,水 500cc,醃绞肉： //,酱油 适量,米酒 适量,太白粉 适量,白胡椒粉 少许

绍子面的做法

　　1、醃绞肉：肉和适量酱油米酒白胡椒粉太白粉搅拌均匀醃制十分钟备用。

　　 2、姜蒜切末备用。其余材料切丁备用。虾米洗净沥干备用。

　　 3、热油锅（约五大匙）把花椒粒用小火炒香后沥掉渣。虾米姜蒜下锅炒香。下绞肉炒散后将洋葱木耳香菇榨菜放入ㄧ起炒。

　　 4、接着下所有调味料炒香，最后再加入番茄，豆腐丁，水ㄧ起烧开。

　　 5、转小火炖煮20分钟即可。