简介 竹笋含有丰富的纤维，对于消化不佳的人有益，且具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维，搭配海鲜一起烹煮，使得汤头更加鲜甜。 炎炎夏日里，胃口不好适合来碗清爽的粥品，口感与营养就能够兼顾了。 材料

　　蛤 半斤,蚵 半斤,透抽 1尾,肉片 半碗,司目鱼肚 1片,笋子 半支,干香菇 10片,芹菜 1支,红萝卜 1/3条

香菇笋丝海鲜粥的做法

　　1、香菇泡开切丝，笋子、红萝卜也切丝，芹菜切成珠备用。

　　 2、肉片、蛤仔、蚵仔洗洗干净，司目鱼肚切小块，透抽切圈备用。

　　 3、香菇丝爆香，放入笋丝、红萝卜丝，加水或高汤煮开。

　　 4、笋丝汤煮约5?7分钟左右，放入海鲜料煮开。

　　 5、以盐、高鲜味精、白胡椒粉调味即可，最后再加上芹菜珠。

　　 6、白饭则是用电锅先煮熟，水量较平日多，将饭煮得软烂一些，淋上香菇笋丝海鲜汤即可。