主料：鱼胶3两，甜玉米适量（剁碎），红萝卜8小根

　　1、红萝卜先用水灼熟，约3分钟，沥干（不要煮太久，易烂）

　　2、玉米碎加入鱼胶中，放入适当的调味，用筷子顺着一个方向搅拌至起胶

　　3、红萝卜上半段沾上少许生粉，用鱼胶裹住，略压扁，再沾上适量生粉

　　4、慢火两边煎至金黄熟透即可，食时可蘸点酸甜酱汁伴吃