牛肉丝 150g,空心菜 1把,蒜头 少许,盐巴 适量,鸡粉 适量,沙茶酱 1大匙,酱油 少许,酱油 1大匙,蚝油 1/2大匙,米酒 1茶匙,香油 1茶匙,玉米粉 少许,胡椒盐 适量

　　1、热锅，加少许的油烧热后下牛肉丝拌炒至约7分熟后盛起备用

　　 2、同锅，热锅后加一点油后转小火烧热，加入蒜头爆香盛起备用

　　 3、同锅放入空心菜梗炒熟后，再放入空心菜叶、作法1的牛肉丝跟作法2的蒜头继续拌炒至熟透，加入沙茶酱拌炒均匀，起锅前先试味道，再加入少许的鸡粉或盐巴调味即可