白油40公克，奶油40公克，糖粉70公克，盐少许，蛋25公克，低筋面粉135公克，奶粉1大匙，绿茶粉15公克，水60公克

　　1.白油与奶油先拌打均匀，再加入过筛的材料(2)拌匀即可，不必打得太发。

　　2.将蛋分次加入拌匀，再加入过筛的材料(4)拌匀。

　　3.最后将材料(5)加入拌匀，即成为抹茶面团。

　　4.将面团整形成长条状，以塑胶袋或保鲜膜包起入冰箱冷冻，烤焙前取出切成0.5公分薄片，不解冻直接入烤箱以上火220℃、下火150℃烤约10分钟即可。