简介 终于下手买了大创的模具,于是迫不及待就来试做啦~ 因为很喜欢茶味香浓的饼干,于是稍加改良一起做了绿茶饼干 橄榄油做出来的饼干比较偏脆硬,是我很喜欢的口感呢! (橄榄油换成无盐奶油也是没问题的) 材料低筋面粉100g 蜂蜜40g 橄榄油25g 低筋面粉100g 水15g 茶包1~2包 糖30g 橄榄油25g 盐少许做法1

　　首先先备好所有材料,并把面粉过筛*这是蜂蜜饼干的

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　　*这是茶饼干的(因为需要浓一点的茶水,所以建议早一点泡喔)

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　　【蜂蜜饼干】蜂蜜饼干做法简单一点,所以先开始~把橄榄油和蜂蜜都倒进过筛后的面粉里,然后用刮刀混拌均匀

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　　【蜂蜜饼干】混合好大概是这样太干的话就补点水,太黏的话就补点面粉

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　　【蜂蜜饼干】用保鲜膜包起来后,放进冷冻库接着换做茶饼干

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　　【绿茶饼干】先把油和糖混合(本来是期望能把糖融化到一定程度,不过似乎没成功........ 但意外让烤出来的饼干有一点焦糖的味道)

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　　【绿茶饼干】油&糖混合好之后,加入面粉当中茶水和茶包的茶叶也一并加入(茶叶可以用刚泡完茶的茶包,也可以使用新的.这次使用泡过茶的茶包,所以茶味有点淡,没有之前香)

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　　【绿茶饼干】混合均匀后一样用保鲜膜包起来后,放进冷冻库同样,太干的话就补点水,太黏的话就补点面粉

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　　接着可以收拾一下器材、准备烘焙纸烤箱预热到160度(不过我们家的烤箱有点年代.温度可能有点失真,所以我是调190度预热10分钟)

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　　取出面团后,隔着保鲜膜杆成喜欢的厚度然后就可压模啦

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　　压模完的饼干用160度烤约20分钟(因为烤箱缘故,我依然用190度烤)我是分两层烤,所以中间有停下来上下互换一下位置p.s忘了拍压模完的照片,所以拿个考到一半的充数一下

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　　第一次发食谱>