主料：猪耳500克，

　　辅料：红尖椒30克，青蒜30克，

　　调料：辣椒油20克，白砂糖5克，酱油膏20克，味精3克，香油5克

　　1.青蒜摘洗干净切斜刀；

　　2.辣椒洗净去籽后切丝备用。

　　3.再将卤好的猪耳朵切成长细丝；

　　4.将青蒜、红辣椒丝、猪耳朵丝及调味料（辣椒油20克、白糖5克、酱油膏20克、味精3克、香油5克）放入盘中拌均匀即可食用。