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鱼戏龙珠的做法

发布时间:2022-06-15 14:37:36

  鱼戏龙珠的做法

材料

  鲜鲶1条,鸡蛋2只,红尖椒1把,老姜1块,大蒜子几粒,葱,黄酒,白糖,精盐,味精,鸡精,胡椒粉

鱼戏龙珠的做法

  1、鱼清理干净,切块沥干水分

  2、坐锅上油,把蛋煎成荷包蛋。

  3、蛋煎好后,锅里倒油,再在锅底撒一些细盐,放入鱼块煎,煎至两面金黄,放入姜,蒜爆香,喷黄酒去腥,黄酒快收干到如清水,没过鱼块。

  4、待到汤沸腾时下辣椒、盐、糖、胡椒粉改小火炖十分钟。

  5、十分钟后,放入煎好的荷包蛋再炖五分钟,撒少许味精,鸡精装盆起锅,大功告成。

小诀窍

  炖鱼的时候要不时的用铲子压压鱼块,这样会更入味。

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