简介 自己做这样一客法式可丽饼, 不用台币20元! 材料低筋面粉200g 全脂牛奶400ml 全蛋3颗 奶油40g 糖1汤匙 柠檬皮屑半颗量 冰淇淋、果酱、水果切片适量做法1

　　食材简单 (选择性添加柠檬皮屑, 它能使煎好后的饼皮有令人惊喜的香味喔!)

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　　盆内放进两种面粉 糖 蛋，搅拌均匀。(建议用较硬如饭匙的搅拌物比较好拌动!)

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　　加入事先以微波炉加热融化的奶油，再搅拌均匀。

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　　分3~4次倒入牛奶，每次倒，都要搅拌到牛奶完全被面团吸收后，再倒下一次，直到面糊完全搅匀成水状。

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　　加入柠檬皮屑。

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　　(此步骤可省略) 为了使面糊混合更均匀，我再用电动搅拌器多搅和了几秒!加盖后静置冰箱至少1小时。

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　　从冰箱取出面糊，再搅拌一下，这甜可丽饼的面糊比咸可丽饼的面糊稀很多!

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　　加热平底锅，用厨房纸巾沾油

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　　抹匀锅面(锅面不要看到油滴)。

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　　倒入一大匙面糊

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　　水平波动平底锅让面糊均匀布满锅面。

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　　小火煎至饼面有气泡产生

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　　用锅铲轻拨饼皮边缘翘起，再由边缘往内，小心将饼皮稍稍挑离锅面。再煎一下，至饼皮已无白生面糊残余，乳黄透亮，再盛盘装饰。

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　　我没有专用挖勺, 但用深一点的酱油碟也可以挖出一球球的可爱冰淇淋喔!

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　　抹柠檬果酱 (这是英国的柠檬果酱,在家乐福买的)

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　　排上芒果切片，撒上石榴籽，上桌，Bon appétit!