牛蛙、尖辣椒、葱白、蒜、姜、老酒、生抽、盐

　　1、牛蛙可以在买的地方让对方宰杀好，回家洗一下切块就可以；

　　2、青辣椒切自己喜欢的形状，姜、蒜、葱白也都切好，；

　　3、锅里油热后把姜、蒜、葱白、辣椒炒匀然后加入牛蛙，倒入老酒、一点盐、生抽；

　　4、炒匀后盖上锅盖焖，焖到没有汁水后出锅。

　　我用的是最辣的辣椒，这样才够味。