鲟龙鱼肚适量，鲟龙鱼肉适量，鸡蛋豆腐1盒，特制酱料少许，破布子少许，葱丝少许

　　1.将鱼肚、肉身切片后备用。

　　2.蛋豆腐切片排入清蒸锅中。

　　3.将作法1鱼肚、肉身交错排置在作法2上，再加入特调酱料、破布子，最后放入蒸笼蒸约15分。

　　4.蒸好后加入葱丝即可。