主料:野生牛蛙三只、洋葱一只、适量的蒜头、姜片、葱花。

　　(1)先将净牛蛙切成块备用。洋葱洗净切块。

　　(2)锅加热后倒入适量的食用油，油温七成热，放入蒜头、姜片炒香。

　　(3)放入牛蛙翻炒至变白色，加入适量的白酒、生抽、盐、胡椒粉继续翻炒。

　　(4)倒入洋葱块继续翻炒后，加盖焖煮(因为洋葱会出水)，待出大气后开盖收汁，放入葱花拌匀即可装盘。